Fleischgerichte

Geschmorte Rinderbäckchen

Rinderbacken / Schlesische Nudeln / Demi-Glace-Sauce / Broccoli

Rindfleisch-Burger

Rindfleischburger / Tomate / Gewürzgurken / Salat / Zwiebel / BBQ-Sauce / Pommes frites

Burger mit doppeltem Fleisch

Rindfleischburger mit doppeltem Fleisch / Tomate / Gewürzgurken / Salat / Zwiebel / BBQ-Sauce / Pommes frites

Paniertes Schweineschnitzel

Schweinekotelett / Blumenkohl / Karotte / Erbse / Pommes frites

Posener Pfanne

Posener Pfanne / Kartoffeln / Kassler / Schweinenacken / Speck / Zwiebel / Champignons / Spiegelei

Medaillons vom Schweinefilet

Schweinelendenmedaillons / Grillkartoffeln / grüner Spargel / Steinpilzsauce

Gegrillte Hähnchenbrust

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet / gedämpftes Gemüse / Karotte / Blumenkohl / Erbse / Käse-Sahne-Sauce / Grillkartoffeln

Kotelettsteak am Knochen mit Speck 350–390 g

Lendensteak mit Knochen 350–390 g / Grillkartoffeln / Frühlingssalat / Vinaigrette-Sauce / Kräuterbutter

T-Bone-Steak 450–550 g

T-Bone-Steak 450–550 g / Backkartoffeln / Kräuterbutter / Knoblauch-Sauce / Frühlingssalat / Vinaigrette-Sauce

PERGOLA Steak vom Rinderfilet 180–200 g

Steak PERGOLA aus der Rinderlende 180–200 g / Bohnen / Zwiebeln / Schinkenspeck / Backkartoffeln / Knoblauch-Sauce / Kräuterbutter

Hinweis — Garstufen der Steaks

Achtung! Liebe Gäste, Ihr Steak erhalten Sie nach Ihren Wünschen. Rare — kurzgebraten, innen roh Medium — innen saftig, nur stellenweise roh Well done — durchgebraten Sofern Sie uns keinen Wunsch äußern, servieren wir Ihnen Ihr Steak „Medium".