1. Aal -Piroggen mit Julienne-Gemüse und Kümmel-Creme 2. Geräucherter Lachs, warm serviert auf Tomaten - Carpaccio mit Frühlingssalat und Meererrettich-Mus 3. Gebackener Spargel mit Carbonara - Sause, auf gußeiserner Platte serviert 4. Fleischtopf im gebratenem Brot

1. Fischsuppe mit Kapuzienerkresse 2. Steinpilz-Cremesuppe mit gebackenem Teighut 3. "Zurek"- eine traditionele, polnische Sauerteigsuppe mit Räucherwurst und Kartoffeln.