1. Halibutt auf Spinat mit Steinpilzen und Salzkartoffeln 2. Lachs mit Zitrusobst in Cointreau-Likör, Anissternchen, Julienne-Gemüse und Reis

3. Aal in Balsamico - Marinade mit Pfifferlingen und Grill - Kartoffeln 4. Dorsch aus dem Ofen mit blanchierten Genüse, gebratenen Kartoffeln und saurer Sahne